Linguine de saucisses, sauce crémeuse aux poivrons grillés

Tanné(e) de toujours cuisiner le fameux “spaghetti” traditionnel qui revient semaine après semaine ?

Essayez cette recette de linguine avec une sauce crémeuse aux poivrons rouges et au parmesan 😀

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Linguine de saucisses, sauce crémeuse aux poivrons grillés
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la sauce
  • 2 pots (340 ml/pot) de poivrons rouges grillés
  • 1 tasse de houmous aux poivrons rouges
  • 3/4 tasse de parmesan léger râpé
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe de miel
  • Poivre
Pour les pâtes
  • 3/4 lb de linguine de blé
  • 4 saucisses italiennes douces
  • 142 g de bébés épinards
  • 1/2 tasse de Copeaux de parmesan
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
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Ingrédients
Pour la sauce
  • 2 pots (340 ml/pot) de poivrons rouges grillés
  • 1 tasse de houmous aux poivrons rouges
  • 3/4 tasse de parmesan léger râpé
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe de miel
  • Poivre
Pour les pâtes
  • 3/4 lb de linguine de blé
  • 4 saucisses italiennes douces
  • 142 g de bébés épinards
  • 1/2 tasse de Copeaux de parmesan
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Instructions
  1. Dans un robot culinaire, déposer tous les ingrédients « Pour la sauce » et mélanger jusqu’à la consistance d’une sauce lisse. Réserver.
  2. Piquer les saucisses avec une fourchette et les faire bouillir pendant 5 minutes. Laisser tiédir et couper en tranches d’épaisseur moyenne. Réserver.
  3. Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter
  4. Dans une poêle, faire dorer les rondelles de saucisses pendant environ 5 à 7 minutes. Réduire le feu à doux et ajouter les épinards. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
  5. Mélanger les pâtes, la sauce aux poivrons, les saucisses et les épinards. Au goût, garnir de copeaux de parmesan
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.