Dans une casserole, attendrir les dattes dans l’eau à feu moyen. Une fois tendre, égoutter et réduire les dattes en purée lisse dans un robot culinaire.
Y ajouter le beurre d’arachide et le miel. Bien mélanger.
Dans un bol, verser tous les autres ingrédients. Y ajouter le « caramel de dattes », bien mélanger et former 24 boules.
Laisser réfrigérer 2 heures.
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