Gyros à la dinde et fêta

Sandwichs

Un de mes « trucs » pour rendre une recette plus équilibrée : remplacer la viande hachée par de la dinde hachée extra-maigre 🙂

Dans cette recette, j’opte pour la dinde hachée parce que c’est une viande très maigre qui est d’une polyvalence infinie.

Certes, elle est un peu plus dispendieuse que le boeuf haché mi-maigre mais côté nutritionnel, la dinde hachée l’emporte et ça, c’est ce qu’on recherche.

Vous pouvez remplacer la viande hachée par de la dinde hachée dans vos recettes de pâté chinois, de taco, de chili, de sauce spaghetti, de ragoûts de boulettes, de burgers, etc.

C’est un p’tit truc bien simple et facile à intégrer dans nos habitudes culinaires.

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 Gyros à la dinde et fêta
Votes: 2
Évaluation: 5
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour les boulettes de dinde
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1/2 tasse d' oignon blanc haché
  • 1/4 tasse de fromage fêta léger émietté
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/4 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
  • Sel et poivre au goût
Pour les accompagnements
  • 4 pains pita de blé
  • 1/2 tasse de fêta coupé en petits dés
  • 1 tomates italiennes coupées en petits dés
  • 1/4 tasse de juliennes de légumes de Saladexpress
  • 1/4 tasse de laitue iceberg émincé
Sauce au yogourt et herbes
  • 3/4 tasse de yogourt grec nature
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé de miel
  • 1/2 gousse d'ail hachée finement
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe de coriandre hachée
  • sauce sriracha (au goût)
  • Sel et poivre (au goût)
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour les boulettes de dinde
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1/2 tasse d' oignon blanc haché
  • 1/4 tasse de fromage fêta léger émietté
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/4 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
  • Sel et poivre au goût
Pour les accompagnements
  • 4 pains pita de blé
  • 1/2 tasse de fêta coupé en petits dés
  • 1 tomates italiennes coupées en petits dés
  • 1/4 tasse de juliennes de légumes de Saladexpress
  • 1/4 tasse de laitue iceberg émincé
Sauce au yogourt et herbes
  • 3/4 tasse de yogourt grec nature
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé de miel
  • 1/2 gousse d'ail hachée finement
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe de coriandre hachée
  • sauce sriracha (au goût)
  • Sel et poivre (au goût)
Votes: 2
Évaluation: 5
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Instructions
Pour les boulettes de dinde
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "Pour les boulettes" puis former environ 16 boulettes.
  2. Dans une poêle antiadhésive, verser 1 c. à soupe d'huile végétale. Faire cuire les boulettes environ 6 à 8 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites) puis réserver.
  3. Pour le montage, déposer les accompagnements et les boulettes dans les pains pitas puis garnir de sauce au yogourt.
Pour la sauce au yogourt
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et rectifier l'assaisonnement au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

Katherine-Roxanne Veilleux

Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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