Gâteau au fromage à l’érable

Le gâteau au fromage est l’un de mes desserts préférés depuis mon enfance.

J’ai longtemps eu peur d’en cuisiner. Ça m’intimidait de cuisiner ce dessert mais clairement que cette recette-ci est un succès à chaque fois que je l’a cuisine 😀 !

Une belle recette qui se congèle et qui va faire fureur auprès de tous.

L’ajout de La noix d’Érable dans la croûte ET sur le gâteau c’est juste DÉBILEMENT bon !

La meilleure noix d’érable que j’ai mangé de ma vie (et c’est peu dire!). En plus, fait à la main ici en Beauce par une super maman entrepreneure. Que de bonnes raisons !

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Gâteau au fromage à l'érable
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 50 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la croûte
  • 1 1/3 tasse de chapelure Graham
  • 3/4 tasse de la noix d'Érable hachées
  • 1/2 tasse de sucre d'érable
  • 1/3 tasse de margarine fondue
Pour la garniture au fromage
  • 2 paquets (250g) de fromage à la crème tempéré
  • 1/2 tasse de sucre d'érable
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé d' essence d'érable
  • 2 c. à soupe de farine tout usage
  • 1/3 tasse de crème sûre 5% m.g.
Pour la garniture
  • 1/3 tasse de caramel
  • 1 tasse de la noix d'Érable
  • 1/4 tasse de moreaux de sucre à la crème
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 50 minutes
Portions
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Ingrédients
Pour la croûte
  • 1 1/3 tasse de chapelure Graham
  • 3/4 tasse de la noix d'Érable hachées
  • 1/2 tasse de sucre d'érable
  • 1/3 tasse de margarine fondue
Pour la garniture au fromage
  • 2 paquets (250g) de fromage à la crème tempéré
  • 1/2 tasse de sucre d'érable
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé d' essence d'érable
  • 2 c. à soupe de farine tout usage
  • 1/3 tasse de crème sûre 5% m.g.
Pour la garniture
  • 1/3 tasse de caramel
  • 1 tasse de la noix d'Érable
  • 1/4 tasse de moreaux de sucre à la crème
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Instructions
Pour la croûte
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Presser la préparation au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm). Mettre au congélateur le temps de faire la garniture au fromage.
Pour la garniture au fromage
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, battre à basse vitesse le fromage à la crème, le sucre d'érable, la vanille et la crème sûre jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Ajouter un oeuf à la fois en battant et y ajouter une cuillère de farine à la fois en mélangeant. Verser la préparation sur votre croûte en prenant soin de l'égaliser.
  3. Cuire au four 55 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré, mais que le centre bouge un peu. Laisser refroidir. Verser le caramel sur le gâteau et garnir de noix d'érable et de morceaux de sucre à la crème.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.