Gâteau à l’érable, ganache au chocolat Aero et Caramilk
Gâteau à l’érable, ganache au chocolat Aero et Caramilk
  • Cote SantéGourmande
  • ConservationSe congèle jusqu’à 3 mois
Portions Temps de Préparation
10portions 25minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
10portions 25minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Pour le gâteau à l’érable
  • 2tasses de farine tout usage
  • 3/4tasse de sirop d’érable
  • 1/2tasse de lait 1% m.g
  • 1/4tasse d’ huile de canola
  • 1/4tasse d’ amandes à l’érablehachées
  • 2c. à soupe de beurre d’érable
  • 1 oeuf
  • 1c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2c. à thé de bicarbonate de soude
Pour la “ganache” de chocolat
  • 4tablettes de chocolat Caramilkcassées en morceaux
  • 4tablettes de chocolat Aerocassées en morceaux
  • 1tasse de crème 35% à fouetter
  • 1tasse de mini guimauves
Idées de garnitures
  • crème fouettée
  • flocons d’érable(ou sucre d’érable)
  • chocolat à l’érablehaché
  • amandes à l’érablehachées
Instructions
Pour le gâteau
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Pour le pain à l’érable, dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule rond beurré et cuire au four environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir, puis couper en 2 sur le sens de l’épaisseur.
  3. Étendre la ganache sur le gâteau, déposer l’autre morceau de gâteau. Étendre de la crème fouettée puis garnir d’amandes à l’érable, de flocons d’érable et de chocolat à l’érable.
Pour la ganache
  1. Dans un bain marie, mettre la crème et la guimauve jusqu’à ce que ces dernières soient complètement fondues
  2. Ajouter les barres de chocolat en morceaux.
  3. Brasser jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu et que le mélange soit bien homogène.
  4. Verser la préparation dans un bol et réfrigérer pendant au moins 3 heures.

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