Un gâteau qui nous donne un avant goût de l’été.
Léger, doux, pas très sucré : un p’tit dessert parfait à savourer avec vos invités
Portions |
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- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de yogourt 2% m.g. à la vanille
- 1 tasse d' ananas haché finement
- 2/3 tasse de lait 1% m.g
- 1/4 tasse d' huile de canola
- 1 c. à thé d' essence de vanille
- 1/2 tasse d' ananas séché haché
- 2 tasses de garniture fouettée (Cool-Whip)
- 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
Ingrédients
Pour le gâteau
Pour le crémage
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- Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule rond de 8 pouces.
- Cuire au four 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, déposer la noix de coco et remuer régulièrement jusqu'à ce qu'elle commence à colorer. Étendre la garniture fouettée sur le gâteau et garnir de noix de coco rôtie.