Gâteau à la courge double chocolat
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Gâteau à la courge double chocolat
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| Servings | Prep Time |
| 12portions | 15minutes |
| Cook Time |
| 45minutes |
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Ingredients
Pour le gâteau
- 4tasses de courge butternutpelée et coupée en cubes
- 2tasses de farine tout usage
- 1c. à thé de poudre à pâte
- 1/2c. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4tasse de cassonade
- 1/3tasse de brisures de chocolat
- 1/4tasse de mélasse
- 2 oeufs
- 1c. à soupe de vanille
Pour la ganache au chocolat
- 1/2tasse de crème 35% à fouetter
- 6oz (120g) de chocolat mi-sucréhachée
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans une eau bouillante, déposer les cubes de courge et faire cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réduire en une purée lisse et laisser tiédir. Y ajouter tous les ingrédients secs et bien mélanger. Y ajouter les oeufs et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau légèrement beurré. Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressort propre. Laisser refroidir.
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème. Ajouter le chocolat à la crème et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir puis étendre sur le gâteau.