Galettes à l’érable et à la patate douce
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Galettes à l’érable et à la patate douce
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| Portions | Temps de Préparation |
| 16galettes | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 20minutes |
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Ingrédients
Pour les galettes
- 2tasses de farine tout usage
- 1/2c. à thé de poudre à pâte
- 1/2c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2c. à thé de cannelle moulue
- 1/2tasse de sucre d’érable(ou cassonade)
- 1/2tasse de pacaneshachées
- 1/3tasse de lait 1% m.g
- 1 oeuf
- 1/4tasse de sirop d’érable
- 1/4tasse de beurrenon salé, ramolli
- 3/4tasse de purée de patates douces
Pour le crémage
- 1/4tasse de fromage à la crèmetempéré
- 1/2tasse de sucre en poudre
- 2c. à soupe de beurre d’érable
- 2c. à soupe d’ eau
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin, former 6 à 8 boules à l’aide d’une cuillère de crème glacée en les espaçant de 1 pouce. Cuire au four environ 20 minutes. Répéter pour le reste de la préparation. Laisser refroidir.
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients « pour le glaçage » puis enrober vos galettes de ce crémage.