Fish and chips santé aux céréales
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Fish and chips santé aux céréales
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 12minutes |
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Ingrédients
- 1 1/4 lb d’ aiglefin
- 3tasses de céréales All-Bran Flakes
- 1tasse de chapelure Panko
- 1tasse de farine tout usage
- 3 oeufsbattus
- 1c. à soupe d’ épices « Saumon et tartare » deOlives et gourmandises
- huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F.
- Dans un robot culinaire, réduire les céréales en chapelure, puis verser dans un grand bol. Y ajouter la chapelure Panko, le sel d’oignon, la poudre d’ail et du poivre. Mélanger de nouveau
- Déposer la farine dans un bol et les oeufs battus dans un deuxième bol.
- Tremper les filets de poisson dans la farine, puis dans le mélange d’oeufs et enfin, dans le mélange de chapelure.
- Déposer les filets sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin et verser de petits filets d’huile sur les filets.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés