Filet de turbot croustillant aux chips sur salade méditerranéenne

Le mélange parfait entre une recette minceur et une recette un peu gourmande à la fois avec cette recette qui est TROP BONNE !

Encourager local avec les excellents produits de Fruits de mer du Québec, une très belle compagnie découverte cette année. J’ai goûté à presque tous leurs produits et sans farce, c’est le meilleur homard, la meilleure chaire de crabe et les croquettes de poissons goûtés de ma VIE

Vous pouvez retrouver leurs produits dans tous les IGA du Québec 😀

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Filet de turbot croustillant aux chips sur salade méditerranéenne
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le turbot croustillant
  • 1 paquet (340g/paquet) de turbot de Fruits de mer du Québec
  • 150g de croustilles à l'aneth cuites au four (ou croustilles nature)
  • 2 oeufs battus
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • Sel et poivre
Pour la salade
  • 1/2 tasse de concombre coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de tomate coupée en petits dés
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1/3 tasse de fromage fêta léger coupé en cubes
  • 1/2 tasse de pois chiches en conserve rincés et égouttés
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 c. à soupe de assaisonnements pour pâtes Knorr® - Tomates séchées au soleil et parmesan hachée
  • 2 c . à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le turbot croustillant
  • 1 paquet (340g/paquet) de turbot de Fruits de mer du Québec
  • 150g de croustilles à l'aneth cuites au four (ou croustilles nature)
  • 2 oeufs battus
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • Sel et poivre
Pour la salade
  • 1/2 tasse de concombre coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de tomate coupée en petits dés
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1/3 tasse de fromage fêta léger coupé en cubes
  • 1/2 tasse de pois chiches en conserve rincés et égouttés
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 c. à soupe de assaisonnements pour pâtes Knorr® - Tomates séchées au soleil et parmesan hachée
  • 2 c . à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Réduire les croustilles en chapelure à l'aide d'un robot et déposer dans un bol. Déposer les oeufs battus dans un bol puis la farine dans un autre bol. Enrober chaque filet de turbot dans la farine, puis dans les oeufs en laissant écouler l'excédent puis enrober de chapelure de croustilles. Déposer sur une plaque allant au four tapissée d'un papier parchemin et cuire 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients "pour la salade" et rectifier l'assaisonnement au besoin. Déposer la salade dans une assiette et garnir du turbot croustillant.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.