Feuilleté de phyllo au saumon et kale
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Feuilleté de phyllo au saumon et kale
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| Portions | Temps de Préparation |
| 6portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15minutes |
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Ingrédients
- 6 feuilles de pâte phyllodécongelées
- 1 grosse conserve(418g/conserve) de saumon Ketaégoutté
- 2 pommes de terre blanchespelées et coupées en cubes
- 1/4tasse de chapelure
- 1/4tasse de kalehaché
- 1/4tasse de lait 1% m.g
- 2 oignons vertshachés
- 1c. à soupe de câpreshachées
- 1c. à thé de miel
- 1c. à thé de moutarde de Dijon
- 1c. à thé de beurre
- 1/4c. à thé d’ aneth séché
- 1 jaune d’oeufbattu
- Poivre(au goût)
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans une casserole, porter à ébullition de l’eau et y déposer les cubes de pommes de terre. Cuire jusqu’à ce que les cubes de pommes de terre soient tendres. Égoutter. Ajouter 1 c.à.thé beurre, une petite pincée de sel, du poivre et réduire en purée en ajoutant graduellement du lait. Laisser tiédir.
- Ajouter tous les ingrédients dans la purée de pommes de terre à l’exception de l’œuf battu et des pâtes phyllo. Goûter et rectifier l’assaisonnement au goût.
- Huiler légèrement 12 moules à muffins.
- Couper chaque pâte phyllo en 2 sur la longueur pour avoir au total 12 carrés de pâte phyllo.
- Plier en 2 chaque carré de pâte phyllo et les déposer dans les 12 moules à muffins. Déposer 1 ½ à 2 c. à soupe de la préparation de saumon. Avec les pointes de la feuille de pâte phyllo, replier les coins perpendiculaires à la face du centre (pour faire un petit baluchon).
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner légèrement le baluchon de jaune d’œuf. Répéter pour tous les autres feuilletés de saumon.
- Cuire au four environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte phyllo soit dorée. Laisser tiédir avant de démouler.