Fajitas sucré aux crevettes épicées et avocat
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Fajitas sucré aux crevettes épicées et avocat
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
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Ingrédients
Pour les fajitas de crevettes
- 4petites tortillas de blé
- 1/2lb de crevettescuites, décortiquées
- 1tasse de grains de maïssurgelés
- 1 à 2 échalotes françaiseshachées
- 1petit concombre anglaiscoupé en petits dés
- 1c. à thé de coriandrehachée
Pour la marinade épicée
- 2 c. à soupe d’ huile d’olive
- 1c. à thé de pâte de tomates
- 1 petite pincée de poivre de cayenne
- 1c. à thé de cassonade
- 1/2 c. à thé de sambal oelek(plus au goût)
- 1 gousse d’ailhachée
Instructions
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade épicée. Ajouter les crevettes et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Dans une poêle antiadhésive ou sur le BBQ, faire cuire les crevettes environ 1 à 2 minutes de chaque côté (seulement le temps de les colorer et de les réchauffer).
- Sur une tortillas, déposer les garnitures puis les crevettes. Verser un petit filet de mayonnaise au goût.