Fajitas au poulet et aux légumes de Roxanne
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Fajitas au poulet et aux légumes de Roxanne
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15minutes |
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Ingrédients
Pour les fajitas
- 2 poitrines de poulet désossées et sans la peaucoupées en lanières
- 2 oignons blancsémincés
- 1 poivron rougecoupé en lanières
- 1 poivron vertcoupé en lanières
- 1/2 courgette verterâpée
- 1 carotterâpée
- 1/2tasse de salsa
- 1/4tasse de fromage fêtaémietté
- 1c. à thé de miel
- 2c. à soupe d’ huile d’olive
Pour les épices à fajitas
- 1c. à soupe de poudre de chili
- 1 1/2c. à thé de cumin moulu
- 1c. à thé de Poivre
- 1c. à thé de Sel
- 1/2c. à thé d’ origan séché
- 1c. à thé de paprika doux
- 1/4c. à thé de poudre d’ail
- 1/4c. à thé de flocons de piment
- 1/4c. à thé de sucre
Instructions
Pour les fajitas
- Dans un wok, faire dorer les poivrons et les oignons avec 1 c. à soupe d’huile d’olive Saler, poivrer puis réserver.
- Dans le même wok, faire dorer les lanières de poulet avec le restant d’huile. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la courgette et carotte râpée. Poursuivre la cuisson environ 3 à 4 minutes.
- Remettre les légumes réserver dans le wok. Y ajouter des épices à fajitas (au goût), la salsa, le miel et le fêta. Poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Rectifier l’assaisonnement au goût.
- Servir au centre de la table avec des tortillas, une guacamole, de la crème sûre, du fromage râpée, des fines herbes hachées, etc. Que chacun se fabrique soi-même son fajitas au poulet et légumes à son goût.
Pour les épices
- Mélanger toutes les épices dans un bol et conserver dans un endroit sec. Ajouter à la fin de cuisson de votre sauté, au goût. Se conserve 6 mois dans un plat hermétique.