Escalope de porc parmigiana
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Escalope de porc parmigiana
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
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Ingrédients
- 1lb d’ escalopes de porc
- 1/2tasse de farine tout usage
- 2 oeufsbattus
- 3/4 chapelure nature
- 1/2c. à thé d’ herbes italiennesséchées
- 2c. à soupe de parmesan léger râpé
- Sel et poivre
- 3c. à soupe d’ huile d’olive
- 3/4tasse de sauce tomate
- 1 fromage mozzarella écrémé râpé
- 1/4 basilichaché
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, déposer la farine et enfariner vos escalopes de porc. Dans un bol, verser les oeufs battus et dans un autre bol, mélanger la chapelure, les herbes italiennes, le parmesan, le sel et le poivre. Tremper chaque escalope de porc dans les oeufs battus en laissant écouler l’excédent puis enrober du mélange de chapelure.
- Dans une poêle antiadhésive, faire pané les escalopes de porc dans l’huile d’olive environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposer sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin. Verser de la sauce tomate sur les escalopes et garnir de fromage. Cuire au four 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnir de basilic haché.