Je ne sais pas si c’est moi mais on dirait que lorsqu’on parle de St-Valentin, j’ai toujours en tête des repas plus « italiens ».
C’est peut-être à cause des gondoles et du romantisme qui semble émaner de l’Italie qui, en passant, est ma prochaine destination voyage de rêve.
Tout ça pour dire que c’est ce qui m’a inspiré ce classique qui se mange autant un repas de semaine que pour un souper d’amoureux.
Accompagnez ça de pâtes, d’une salade et d’un petit verre de vin, la table ornée de chandelles et de pétales de rose : c’est le romantisme à son comble.
| Prep Time | 15 minutes |
| Cook Time | 10 minutes |
| Servings |
portions
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Ingredients
- 1 lb d' escalopes de porc
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 oeufs battus
- 3/4 chapelure nature
- 1/2 c. à thé d' herbes italiennes séchées
- 2 c. à soupe de parmesan léger râpé
- Sel et poivre
- 3 c. à soupe d' huile d’olive
- 3/4 tasse de sauce tomate
- 1 fromage mozzarella écrémé râpé
- 1/4 basilic haché
Ingredients
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Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, déposer la farine et enfariner vos escalopes de porc. Dans un bol, verser les oeufs battus et dans un autre bol, mélanger la chapelure, les herbes italiennes, le parmesan, le sel et le poivre. Tremper chaque escalope de porc dans les oeufs battus en laissant écouler l'excédent puis enrober du mélange de chapelure.
- Dans une poêle antiadhésive, faire pané les escalopes de porc dans l'huile d'olive environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposer sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin. Verser de la sauce tomate sur les escalopes et garnir de fromage. Cuire au four 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de basilic haché.
