Croquettes de poulet à la noix de coco et All-Bran
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Croquettes de poulet à la noix de coco et All-Bran
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4 portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 35 minutes |
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Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peaucoupées en bouchées
- 2 oeufsbattus
- 1/2tasse de farine
- 3tasses de céréales All-Bran Flakes
- 1tasse de chapelure
- 1/2tasse de noix de coco râpée sucrée
- 1 c. à soupe d’ huile d’olive
Instructions
- Au robot culinaire, réduire les céréales en chapelure.
- Mélanger les chapelures et la noix de coco dans un bol.
- Verser la farine dans une assiette puis les oeufs battus dans un bol.
- Enrober chaque bouchées de poulet dans la farine, puis dans les oeufs battus pour les enrober de chapelure.
- Déposer les croquettes sur une plaque allant au four, tapissée d’un papier-parchemin huilé. Verser de petits filets d’huile sur les croquettes.
- Cuire au four de 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient dorées et qu’elles soient cuites.