Croquettes de morue au Goldfish™
|
|
Croquettes de morue au Goldfish™
|
| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15minutes |
|
|
Ingrédients
Pour les croquettes
- 1 lb de moruefraîche
- 1 1/2tasse de farine de blé
- 1 paquet (180g) de Goldfish™
- 2 oeufsbattu
- huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce aïoli
- 1/4tasse de mayonnaise
- 1c. à soupe de jus de citron
- 1c. à soupe de sirop d’érable
- 1 gousse d’ailhaché
- 1c. à thé de persil fraishaché
- 1/2c. à thé de sauce sriracha
- 1c. à thé de moutarde de Dijon
- Poivre
Instructions
Pour les « croquettes » de poisson
- Préchauffer le four à 425 F.
- Réduire les craquelins Goldfish en fine chapelure au robot culinaire et y ajouter du poivre au goût. Dans un bol, verser les oeufs battus. Dans un autre bol, verser la farine et dans une troisième bol, verser la chapelure.
- Couper la morue en morceaux (grosseur de croquettes). Tremper les morceaux de poisson dans la farine, puis dans le mélange d’oeufs et, enfin, dans le mélange de chapelure.
- Déposer sur une plaque à cuisson antiadhésive et y verser de petits filets d’huile. Cuire au four de 10 à 15 minutes.
Pour la sauce aïoli
- Mélanger dans un petit bol tous les ingrédients ensemble. Rectifier l’assaisonnement au goût.