Crêpe farcie au jambon, brie, champignons et asperges

Sandwichs

Les crêpes font parties de mes meilleurs souvenirs d’enfance. Notre gardienne nous en cuisinait régulièrement et elles étaient LES MEILLEURES !

Il n’y a pas si longtemps, j’ai cuisiné des crêpes sucrées pour toute la famille. Ça faisait trop longtemps que je n’en avais pas mangé et ça m’a donné le goût d’en cuisiner plus souvent.

Puisque nous raffolons des crêpes, pourquoi pas ne pas cuisiner un repas de crêpes salées remplies de bonnes choses 😀

Pour gagner du temps, vous pouvez préparer à l’avance votre préparation à crêpe et vous pouvez également les cuire à l’avance. Il vous suffira de les déposer dans une assiette et de les couvrir de papier d’aluminium pour éviter qu’elles ne sèchent.

IMPRIMER
 Crêpe salée farci au jambon fumé, brie et asperges
Votes: 2
Évaluation: 3
Vous:
Évaluez cette recette!
Cote Santé Gourmande
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour les crêpes
  • 1 tasse de farine enrichie
  • 1 tasse de farine de blé
  • 3 tasses de lait 2% m.g.
  • 4 oeufs battus
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 1 pincée de sel
  • Poivre au goût
Pour la garniture
  • 1 lb d' asperges
  • 350 g de jambon fumé tranché
  • 150 g de fromage brie "Brise du matin" léger coupé en fines tranches
  • 227 g de champignons coupés en fines tranches
  • huile d’olive
  • Sel et poivre
Cote Santé Gourmande
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour les crêpes
  • 1 tasse de farine enrichie
  • 1 tasse de farine de blé
  • 3 tasses de lait 2% m.g.
  • 4 oeufs battus
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 1 pincée de sel
  • Poivre au goût
Pour la garniture
  • 1 lb d' asperges
  • 350 g de jambon fumé tranché
  • 150 g de fromage brie "Brise du matin" léger coupé en fines tranches
  • 227 g de champignons coupés en fines tranches
  • huile d’olive
  • Sel et poivre
Votes: 2
Évaluation: 3
Vous:
Évaluez cette recette!
Instructions
Pour les crêpes
  1. Dans une poêle antiadhésive, attendrir les échalotes françaises dans 1 c. à thé d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger les farines et le sel. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, la ciboulette et les échalotes françaises. Ajouter le mélange d'ingrédients secs à l'autre mélange. Bien mélanger.
  3. Dans une poêle antiadhésive légèrement badigeonnée de beurre, cuire 6 crêpes, une à une, avec l'équivalent d'une louche de pâte en les faisant dorer des deux côtés. Réserver
Pour les garnitures
  1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les champignons dans 1 c. à thé d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  2. Sur une plaque à cuisson, déposer les asperges. Verser de petits filets d'huile et cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes selon la grosseur de vos asperges.
  3. Garnir les crêpes des légumes, du brie et du jambon puis les rouler fermement.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

Katherine-Roxanne Veilleux

Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

Reçois gratuitement ton numéro de 10 recettes de desserts santé (valeur de 9.95$) avant que l’offre expire :


TÉLÉCHARGER pour 0$