Crème de chou-fleur à l’érable
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Crème de chou-fleur à l’érable
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| Portions | Temps de Préparation |
| 6portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 25minutes |
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Ingrédients
- 1 oignon blanchaché grossièrement
- 1c. à soupe de beurre
- 2c. à soupe de sirop d’érable
- 2 choux-fleurscoupés en bouquets
- 2 pommes de terrepelées et coupées en dés
- 1conserve (540 ml/conserve) d’ haricots blancsrincés et égouttés
- 6tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
- 2/3tasse de crème 15% à cuisson
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une casserole, ,faire fondre le beurre et faire cuire l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide. Verser le sirop d’érable et bien mélanger. Ajouter les choux-fleurs, la pomme de terre, les haricots et le bouillon de poulet.
- Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Verser la préparation dans un mélangeur, ajouter la crème et réduire en une crème lisse.