Courge poivrée farcie à la dinde épicée
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Courge poivrée farcie à la dinde épicée
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| Portions | Temps de Préparation |
| 2portions | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 45minutes |
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Ingrédients
- 1 petite courge poivrée
- 1/2lb de dinde hachée extra-maigre
- 1/2tasse de quinoa ou riz bruncuit
- 1 oignon blanchaché
- 1/2 poivron rougecoupé en petits dés
- 1 gousse d’ailhachée
- 1c. à thé de miel
- 1c. à soupe de pâte de tomates
- 1/4tasse de sauce chili
- 1/4 tasse de crème sûre 5% m.g.
- 1c. à soupe d’ huile d’olive
- 1/4tasse de ciboulettehachée
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Couper la courge en deux sur la longueur et retirer les graines. Placer vos demies courge sur une plaque allant au four (la chair vers le bas) et cuire de 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau s’insère facilement dans la chair. Réserver.
- Attendrir l’oignon dans une poêle avec l’huile. Ajouter le poivron et l’ail et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter la viande, saler, poivrer et cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Y ajouter le quinoa, la pâte de tomate et la sauce chili. Bien mélanger.
- Déposer la préparation dans la cavité de votre courge puis garnir de crème sûre et de ciboulette.