Côtelettes de porc parmigiana

Un de mes souvenirs culinaires d’enfance est les fameuses côtelettes de porc Shake n Bake ben ben croustillantes (lire ici ben sèches) de ma mère. On aimait bien ça à cet époque mais quand j’y repense, c’était presque un plat pour se casser une dent hahaha! 😛

Mon père cuisine encore (et toujours) les côtelettes de cette façon. J’ai voulu recréer ce souvenir d’enfance en évitant à mes hommes de perdre une dent et en rendant le tout un peu plus italien avec ces délicieuses côtelettes de porc parmigiana.

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Côtelettes de porc parmigiana
Votes: 3
Évaluation: 4.67
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 8 côtelettes de long de porc coupe centre
  • 1 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
  • 3/4 tasse de sauce tomate
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 3 oeufs battus
  • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
  • Poivre au goût
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 8 côtelettes de long de porc coupe centre
  • 1 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
  • 3/4 tasse de sauce tomate
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 3 oeufs battus
  • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
  • Poivre au goût
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 400F.
  2. Dans une assiette creuse, dépose la farine. Dans une autre assiette creuse, dépose les oeufs battus. Dans une troisième assiette creuse, mélange les chapelures, le poivre et la poudre d’oignon.
  3. Enrober chaque côtelette du mélange de farine. Tremper les côteletets dans les oeufs et bien laisser écouler l'excédent d'oeuf. . Rouler les côtelettes dans la chapelure pour bien les enrober
  4. Cuire au four pendant 30 minutes. Garnir de sauce tomate, de fromage râpé et poursuivre la cuisson à "broil low" jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.