Coquilles géantes farcies au boeuf à la grecque
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Coquilles géantes farcies au boeuf à la grecque
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| Portions | Temps de Préparation |
| 6portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
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Ingrédients
- 24 coquilles géantes
- 1lb de boeuf haché extra-maigre
- 1/2 oignon blanchaché
- 1 courgette vertecoupée en dés
- 1petit poivron vertcoupé en dés
- 1/2 tasse de fromage fêta légerémietté
- 1 conserve (398 ml) de tomates en dés grilléeségouttées
- 2tasses de sauce tomatechaude
- 1 1/2tasse de fromage mozzarella et cheddarécrémé, râpé
- 1c. à soupe de persil fraishaché
- 1/2c. à soupe de basilic fraishaché
- 1c. à soupe d’ oignons vertshachés
- 1c. à soupe de sirop d’érable
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Cuire les coquilles selon les instructions sur l’emballage. Réserver.
- Dans une poêle antiadhésive, attendrir l’oignon avec 1/2 c. à thé de beurre. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, faire brunir la viande hachée. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le poivron vert et la courgette. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes en mélangeant.
- Ajouter les tomates en dés grillés, le sirop d’érable, les oignons cuits et le fromage fêta. Bien mélanger.
- Dans un plat de cuisson d’environ 13 X 9 pouces , verser environ 1/2 tasse de sauce tomate. À l’aide d’une cuillère, farcir vos coquilles et les déposer dans votre plat de cuisson. Y verser le reste de la sauce et parsemer de fromage.
- Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Au moment de servir, garnir des herbes fraîches hachées.