La semaine dernière, j’ai eu le grand plaisir de recevoir mon amie, photographe et prof de zumba : Ariann
Lors de ce popote live, nous avons crée un caramel en toute simplicité que nous avons mangé directement à la cuillère tant nous l’aimons.
Ça m’a donné envie de le servir avec des churros SIMPLIFIÉS : le dessert préféré de mon fils Alexis qui en demande à chaque évènement où on peut en retrouver et en savourer.
J’peux vous affirmer que ceux-ci n’ont pas faits long feu à la maison.
Les enfants en redemandent déjà !
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Churros maison faciles et son caramel d'Ariann
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Ingredients
Pour les churros
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 1 pincée de pincée de sel
- 1 c. à thé d' essence de vanille
- 2 c. Ã soupe de cassonade
- 2 c. Ã soupe d' huile de canola
- 1 tasse d' eau
- 1 oeuf
- huile de canola (pour la cuisson)
Pour le caramel
- 6 c. Ã soupe de beurre
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
- 1 c. à thé d' essence de vanille
Ingredients
Pour les churros
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 1 pincée de pincée de sel
- 1 c. à thé d' essence de vanille
- 2 c. Ã soupe de cassonade
- 2 c. Ã soupe d' huile de canola
- 1 tasse d' eau
- 1 oeuf
- huile de canola (pour la cuisson)
Pour le caramel
- 6 c. Ã soupe de beurre
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
- 1 c. à thé d' essence de vanille
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Instructions
Dans une grande casserole, faire chauffer 2 tasses d'huile canola à feu moyen-élevé.
Pendant ce temps dans un bol, mélanger les ingrédients secs "pour les churros". Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger.
Verser la préparation dans une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée.
Former 4 à 6 boudins de la préparation d'environ 4 pouces directement dans l'huile chaude.
Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les churros soient bien dorés.
Réserver sur un papier absorbant et saupoudrer les churros encore chauds de sucre.
Répéter avec le reste de la préparation.
Pour le caramel, dans une petite casserole à feu moyen-élevé, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullution. Laisser mijoter à feu moyen 2 minutes.
Tremper vos churros dans le caramel, si désiré.
NOTE * Le caramel, une fois réfrigérer, a une texture crémeuse vraiment super intéressante !
Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s!