Chocolats « Turtles » maison
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Chocolats « Turtles » maison
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| Portions | Temps de Préparation |
| 34bouchées | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 10minutes |
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Ingrédients
- 1/4tasse de beurre non salé
- 1/3tasse + 2 c. à soupe de lait condensé sucré(Eagle Bran)
- 256g de caramels mous
- 225g de chocolat mi-sucréhaché
- 170g de chocolat noirhaché
- 230g de pacanesentières
- fleur de sel(facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F. Déposer les pacanes sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin et les faire rôtir 5 à 7 minutes pour rehausser leurs saveurs. Réserver.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le lait condensé et les caramels. Poursuivre la cuisson à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le caramel soit fondu et que la préparation soit lisse. Laisser tiédir 5 à 7 minutes.
- Ajouter les pacanes au caramel et bien mélanger pour bien les enrober.
- Tapissée une plaque de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à soupe (15 ml), former vos bouchées « Turtles ». Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes ou 15 minutes au congélateur, jusqu’à ce que les bouchées soient fermes.
- Entre-temps dans un bain mare, faire fondre, le chocolat. À l’aide d’une fourchette, tremper chaque bouchées dans le chocolat. Garnir d’une petite pincée de fleur de sel (facultatif) Les laisser durcir à température ambiante pendant 2 heures ou 1 heure au frigo.