Dans un bol, mélanger les ingrédients « pour le sirop » et réserver.
Entre-temps dans un bain-marie, mélanger tous les ingrédients « pour le chocolat » et faire fondre pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que la parrafine soit fondue.
À l’aide de carton d’oeufs vides, déposer du papier parchemin au fond et au pourtour de chaque cavités pour en avoir 18.
Déposer de la préparation au chocolat (environ 1 c. à soupe) au fond en prenant soin d’en mettre sur le pourtour.
Garnir d’une cerise et du sirop de cerise.
Déposer une autre couche de chocolat de façon à bien former vos « cherry blossom ».
Laisser réfrigérer 2 heures.
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