J’ai ce vague souvenir d’un spectacle de Noël où j’étais l’une des animatrices alors que j’allais à l’école primaire.
Les parents des enfants étaient invités à venir voir le spectacle et à apporter un plat salé ou sucré pour célébrer l’arrivée des Fêtes.
Ma mère, une cuisinière hors pair, apporta ces Cherry Blossom maison.
Je me rappelle de voir d’autres mères lui demander sa recette puisque ces bouchées se sont envolées extrêmement rapidement.
Pour rendre hommage à ma maman, voici sa recette
Temps de Préparation | 10 minutes |
Temps de Cuisson | 5 minutes |
Portions |
bouchées
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- 1 tasse de sucre à glacer
- 1/4 tasse de sirop de cerises marasquins
- 1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de beurre d'arachide croquant
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de coconut râpé sucré
- 1/4 tasse de parrafine râpé
Ingrédients
Pour le sirop
Pour le chocolat
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- Dans un bol, mélanger les ingrédients "pour le sirop" et réserver. Entre-temps dans un bain-marie, mélanger tous les ingrédients "pour le chocolat" et faire fondre pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la parrafine soit fondue.
- À l'aide de carton d'oeufs vides, déposer du papier parchemin au fond et au pourtour de chaque cavités pour en avoir 18. Déposer de la préparation au chocolat (environ 1 c. à soupe) au fond en prenant soin d'en mettre sur le pourtour. Garnir d'une cerise et du sirop de cerise. Déposer une autre couche de chocolat de façon à bien former vos "cherry blossom". Laisser réfrigérer 2 heures.