À l’approche des fêtes, j’commence déjà à avoir la tête qui « spine » d’idées de nouvelles recettes que je pourrais présenter à ma famille.
Ça devient presque problématique parce que je me réveille même au beau milieu de la nuit avec de nouvelles idées pis quand ça commence, c’est rare que ça arrête tout seul hahaha !
Je suis une vraie amoureuse du temps des Fêtes. J’aime les rassemblements en famille, les yeux illuminés (ou apeurés 😛 ) des enfants à la vue du papa Noël mais SURTOUT, je trippe sur la préparation des bouchées des fêtes.
Et là , au beau milieu de la nuit, j’ai eu cette vision : des champignons farcis au saumon et au fromage Boursin.
Un délice, je vous l’assure 😉 Pour ceux qui n’aime pas le saumon, on peut sans problème remplacer par du poulet
| Prep Time | 15 minutes |
| Cook Time | 40 minutes |
| Servings |
portions
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- 1 lb de saumon frais sans la peau
- 2 casseaux (227/ casseau) de champignons blancs
- 1/4 tasse de ciboulette hachée
- 3 c. à soupe de fromage Boursin® échalote et ciboulette
- 1 c. à thé de miel
- Sel et poivre au goût
- chapelure nature
Ingredients
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- Préchauffer le four à 350° F.
- Retirer les pieds des champignons et les badigeonner légèrement d'huile. Déposer les champignons (ouverture vers le haut) sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.
- Dans une poêle antiadhésive, verser 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire cuire le saumon jusqu'à la cuisson désirée. Saler, poivrer puis défaire le saumon en flocons à la fourchette.
- Dans un bol, mélanger le saumon, le fromage Boursin, la ciboulette et le miel. Rectifier l'assaisonnement au goût. Farcir les champignons de cette préparation et saupoudrer de chapelure. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
