Champignons farcis au saumon et au fromage Boursin

À l’approche des fêtes, j’commence déjà à avoir la tête qui “spine” d’idées de nouvelles recettes que je pourrais présenter à ma famille.

Ça devient presque problématique parce que je me réveille même au beau milieu de la nuit avec de nouvelles idées pis quand ça commence, c’est rare que ça arrête tout seul hahaha !

Je suis une vraie amoureuse du temps des Fêtes. J’aime les rassemblements en famille, les yeux illuminés (ou apeurés 😛 ) des enfants à la vue du papa Noël mais SURTOUT, je trippe sur la préparation des bouchées des fêtes.

Et là, au beau milieu de la nuit, j’ai eu cette vision : des champignons farcis au saumon et au fromage Boursin.

Un délice, je vous l’assure 😉 Pour ceux qui n’aime pas le saumon, on peut sans problème remplacer par du poulet

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Champignons farcis au saumon et au fromage Boursin
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de saumon frais sans la peau
  • 2 casseaux (227/ casseau) de champignons blancs
  • 1/4 tasse de ciboulette hachée
  • 3 c. à soupe de fromage Boursin® échalote et ciboulette
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel et poivre au goût
  • chapelure nature
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de saumon frais sans la peau
  • 2 casseaux (227/ casseau) de champignons blancs
  • 1/4 tasse de ciboulette hachée
  • 3 c. à soupe de fromage Boursin® échalote et ciboulette
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel et poivre au goût
  • chapelure nature
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350° F.
  2. Retirer les pieds des champignons et les badigeonner légèrement d'huile. Déposer les champignons (ouverture vers le haut) sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Dans une poêle antiadhésive, verser 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire cuire le saumon jusqu'à la cuisson désirée. Saler, poivrer puis défaire le saumon en flocons à la fourchette.
  4. Dans un bol, mélanger le saumon, le fromage Boursin, la ciboulette et le miel. Rectifier l'assaisonnement au goût. Farcir les champignons de cette préparation et saupoudrer de chapelure. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.