Casserole mexicaine de riz au bœuf
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Casserole mexicaine de riz au bœuf
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4 portions | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 20minutes |
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Ingrédients
- 1lb de boeuf haché maigre
- 1 échalote françaisehachée
- 1 poivron rougecoupé en petits dés
- 1c. à soupe d’ huile d’olive
- 4c. à soupe d’ assaisonnements à tacos
- 2/3tasse de maïs surgelés
- 2/3tasse de petits pois surgelés
- 2tasses de riz brun
- 1tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
- 1/2tasse de fromage cheddar écrémé râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’échalote et le poivron dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Y ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson en l’émiettant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
- Y ajouter les assaisonnements à tacos, les pois verts, le maïs et le riz. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement au goût.
- Déposer la préparation dans un plat allant au four. Garnir des fromages et poursuivre la cuisson au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.