Imaginez votre table garnie de cette casserole mexicaine de riz au boeuf, un p’tit bol de crème sûre, un p’tit bol de guacamole, un p’tit bol de chips de maïs, un p’tit bol de coriandre….
Je vous donne faim n’est-ce pas 😉 ?
Ce que j’aime de cette recette, c’est quelle est SUPER simple, PAS CHER et qu’on peut facilement remplacer le boeuf haché par de la dinde hachée, porc haché, chevreuil haché, lentilles, pvt, tofu haché, etc.
On peut aussi remplacer le riz par du couscous, couscous perlé, orge, pâtes courtes, etc.
Bref, c’est bon, c’est beau, c’est pas cher et ça se congèle 😀
Une recette tirée de notre magazine « Délices d’automne faciles à congeler »
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 échalote française hachée
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- 4 c. à soupe d' assaisonnements à tacos
- 2/3 tasse de maïs surgelés
- 2/3 tasse de petits pois surgelés
- 2 tasses de riz brun
- 1 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
- 1/2 tasse de fromage cheddar écrémé râpé
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'échalote et le poivron dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Y ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson en l'émiettant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Y ajouter les assaisonnements à tacos, les pois verts, le maïs et le riz. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement au goût.
- Déposer la préparation dans un plat allant au four. Garnir des fromages et poursuivre la cuisson au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
