1/2tasse d’ananas en conservecoupé en petits morceaux et égoutté
1/3tasse denoix de coco râpé sucrée
1c. à thé d’essence de vanille
Instructions
Préchauffer le four à 325 F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la croûte ». En réserver 1/3 tasse et déposer le reste de la préparation dans un moule à brownie (ou moule carré) et presser au fond du moule. Cuire au four environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée .Laisser refroidir.
Dans un bol, à l’aide d’une mixette, mélanger le fromage à la crème avec le sucre et l’essence d’érable. Y ajouter la crème et le jus d’ananas puis mélanger 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit plus onctueuse. Ajouter la noix de coco, l’ananas et mélanger à l’aide d’une spatule.
Déposer la préparation sur la croûte puis garnir du restant de la chapelure.
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