Je suis une maniaque des tartares et des poke bowl en tout genre.
Pour vrai, je pourrais en manger à tous les jours sans m’en tanner.
On peut tellement ré-inventer ces plats avec ce qu’on aime, ce qu’on a à la maison et y ajouter nos p’tites touches personnelles.
En voici une avec les nouvelles croquettes de poissons de Fruits de mer du Québec qui, contrairement aux croquettes de poissons qu’on retrouve à l’épicerie, ont VRAIMENT une belle quantité de poisson frais de par chez nous 😀

Temps de Préparation | 10 minutes |
Portions |
portions
|
- 1 tasse de millet cuit et refroidi
- 1 paquet (340g) de croquettes de morue de Fruits de Mer du Québec
- 1/2 tasse de laitue iceberg émincé
- 1/2 tasse de chou rouge émincé
- 1/2 tasse de edamames
- 1/2 tasse de concombre coupé en dés
- 1 carotte coupées en fines rondelles
- 1 oignon vert haché
- 1/2 tasse de mayonnaise légère
- 1 avocat coupé en dés
- 1 c. à thé d' ail haché
- Sel et poivre
- Le jus de 1/2 lime
- 1 c. à soupe d' oignon vert haché
- 3 c. à soupe de crème à cuisson 15% m.g
- 1 c. à thé de miel
Ingrédients
Pour le buddha bowl
Pour la mayonnaise aïoli à l'avocat
|
![]() |
- Préchauffer le four à 375 F Sur une plaque antiadhésive tapissée d'un papier parchemin, déposer les croquettes et cuire au four pendant 30 minutes.
- Dans un bol, déposer le millet. Par section, déposer le légumes puis déposer les croquettes au centre. Dans un petit mélanger, déposer tous les ingrédients pour la mayonnaise et réduire jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Rectifier l'assaisonnement au besoin et verser en filets la mayonnaise aïoli à l'avocat.