Brochettes de poulet satay
Brochettes de poulet satay
Cote Santé
Minceur
Servings
Prep Time
4
portions
20
minutes
Cook Time
10
minutes
Servings
Prep Time
4
portions
20
minutes
Cook Time
10
minutes
Ingredients
Pour les brochettes et la marinade
1 1/2
lb de
poitrines de poulet désossées et sans la peau
coupées en cubes
1
tasse de
yogourt nature 2% m.g
1/3
tasse de
beurre d’arachide
3
c. à soupe d’
eau
2
c. à soupe de
sauce soya réduite en sodium
2
c. à soupe de
jus de lime
2
c. à thé de
cassonade
1
gousse d’ail
hachée
1
c. à thé de
gingembre
haché
Sel et poivre
Pour la sauce
1/4
tasse de
beurre d’arachide
1/4
tasse de
yogourt nature 2% m.g
2
c. à soupe d’
arachides
hachées
1
c. à soupe de
jus de lime
1
c. à thé de
gingembre
haché
1
c. à thé de
sauce soya réduite en sodium
1
c. à thé de
miel
Poivre
Instructions
Pour les brochettes
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis y ajouter les cubes de poulet. Laisser mariner 12 à 24 heures.
Enfiler le poulet sur les brochettes puis griller de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Pour la sauce
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Au moment de servir, garnir de coriandre et d’arachides hachées.
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