Boulettes de dinde, sauce aux canneberges
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Boulettes de dinde, sauce aux canneberges
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| Portions | Temps de Préparation |
| 6portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 20minutes |
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Ingrédients
Pour les boulettes
- 2tasses de poulet cuithaché
- 1/2tasse de purée de pommes de terre
- 1 oeuf
- 1/2tasse de chapelure
- Sel et poivre
- 1c. à soupe d’ huile d’olive
Pour la sauce
- 1 oignon blanchaché
- 1c. à soupe d’ huile d’olive
- 2tasses de cannebergessurgelées
- 1 1/2tasse de bouillon de poulet
- 1/2tasse de sirop d’érable
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger le poulet avec la purée de pommes de terre, l’oeuf, la chapelure, le sel et le poivre. Façonner 20 boulettes à l’aide de vos mains. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire dorer les boulettes 5 minutes. Déposer dans un plat allant au four et cuire 10 minutes.
- Entre-temps dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les canneberges, le bouillon et le sirop d’érable. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser le tout compoter 5 minutes. Saler, poivrer puis réduire en une sauce lisse dans un mélangeur.