Des boulettes, c’est bon tout le temps.
C’est réconfortant, simple et ça se congèle.
Alors qu’on connait bien le traditionnel « ragoût pattes de cochons » et ses boulettes, j’ai voulu « twisté » à ma manière une nouvelle recette de boulettes tendres, juteuses et sucrées avec ma sauce spéciale Beauceronne 😉
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Boulettes de dinde au cheddar, sauce barbecue de la Beauceronne
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Ingredients
Pour les boulettes
- 1 lb de dinde hachée extra-maigre
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 échalote française hachée
- Sel et poivre
- 1 c. Ã soupe d' hiule d'olive
Pour la sauce barbecue à l'érable
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de sauce chili
- 2 c. Ã soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé d' ail haché
- 1/4 c. à thé de poudre d'ail
- 2 c. à soupe de purée de dattes
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- Poivre
Ingredients
Pour les boulettes
- 1 lb de dinde hachée extra-maigre
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 échalote française hachée
- Sel et poivre
- 1 c. Ã soupe d' hiule d'olive
Pour la sauce barbecue à l'érable
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de sauce chili
- 2 c. Ã soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé d' ail haché
- 1/4 c. à thé de poudre d'ail
- 2 c. à soupe de purée de dattes
- 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
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Instructions
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce" et réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les boulettes" et à l'aide de vos mains, façonner 12 boulettes.
Faire dorer les boulettes dans une poêle antiadhésive avec l'huile pendant environ 4 à 6 minutes.
Déposer les boulettes dans un plat allant au four, verser la sauce et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s!