Boulettes de dinde au cheddar, sauce barbecue de la Beauceronne

Des boulettes, c’est bon tout le temps.

C’est réconfortant, simple et ça se congèle.

Alors qu’on connait bien le traditionnel « ragoût pattes de cochons » et ses boulettes, j’ai voulu « twisté » à ma manière une nouvelle recette de boulettes tendres, juteuses et sucrées avec ma sauce spéciale Beauceronne 😉

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Boulettes de dinde au cheddar, sauce barbecue de la Beauceronne
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
boulettes
Ingrédients
Pour les boulettes
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 échalote française hachée
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe d' hiule d'olive
Pour la sauce barbecue à l'érable
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé d' ail haché
  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail
  • 2 c. à soupe de purée de dattes
  • 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • Poivre
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
boulettes
Ingrédients
Pour les boulettes
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 échalote française hachée
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe d' hiule d'olive
Pour la sauce barbecue à l'érable
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé d' ail haché
  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce" et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les boulettes" et à l'aide de vos mains, façonner 12 boulettes. Faire dorer les boulettes dans une poêle antiadhésive avec l'huile pendant environ 4 à 6 minutes. Déposer les boulettes dans un plat allant au four, verser la sauce et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.