Ces boulettes de viande à la méditerranéenne sont savoureuses, juteuses et sont hyper rapides à préparer.
Ça fait franchement différent des boulettes de viande à la sauce brune : les boulettes de mon enfance.
Ici, j’ai déposé les boulettes sur du macaroni à la sauce tomate et j’ai garni le tout de basilic frais et de fêta émietté.
P.S
Vous pouvez remplacer le couscous par du quinoa.
P.P.S
Je ne veux choquer personne ici mais dans cette réconfortante recette de boulettes à la méditerranéenne, j’opte pour la viande chevaline qui est une viande très maigre.
Je suis consciente que certaines personnes ne peuvent envisager de consommer cette viande alors vous pourriez remplacer celle-ci par du veau ou encore du poulet haché.

Prep Time | 10 minutes |
Cook Time | 20 minutes |
Servings |
boulettes
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- 350 g de viande chevaline hachée
- 1 tasse de couscous de blé cuit et refroidi
- 1/2 tasse de fromage fêta léger émietté
- 1/3 tasse de tomates séchées hachées finement
- 1/4 tasse d' olives vertes hachées
- 3 oignons verts hachés
- 1/2 poivron rouge haché
- 1 c. à thé d' origan séché
- Poivre
Ingredients
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- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et façonner 18 boulettes à l'aide de vos mains.
- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les boulettes sur toutes les surfaces avec un filet d'huile d'olive.
- Une fois les boulettes bien dorés, terminer la cuisson au four à 350ºF pendant environ 15 à 20 minutes.