Boulettes de viande à la méditerranéenne

Ces boulettes de viande à la méditerranéenne sont savoureuses, juteuses et sont hyper rapides à préparer.

Ça fait franchement différent des boulettes de viande à la sauce brune : les boulettes de mon enfance.

Ici, j’ai déposé les boulettes sur du macaroni à la sauce tomate et j’ai garni le tout de basilic frais et de fêta émietté.

P.S

Vous pouvez remplacer le couscous par du quinoa.

P.P.S

Je ne veux choquer personne ici mais dans cette réconfortante recette de boulettes à la méditerranéenne, j’opte pour la viande chevaline qui est une viande très maigre.

Je suis consciente que certaines personnes ne peuvent envisager de consommer cette viande alors vous pourriez remplacer celle-ci par du veau ou encore du poulet haché.

 

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Boulettes à la méditerranéenne
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
boulettes
Ingrédients
  • 350 g de viande chevaline hachée
  • 1 tasse de couscous de blé cuit et refroidi
  • 1/2 tasse de fromage fêta léger émietté
  • 1/3 tasse de tomates séchées hachées finement
  • 1/4 tasse d' olives vertes hachées
  • 3 oignons verts hachés
  • 1/2 poivron rouge haché
  • 1 c. à thé d' origan séché
  • Poivre
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
boulettes
Ingrédients
  • 350 g de viande chevaline hachée
  • 1 tasse de couscous de blé cuit et refroidi
  • 1/2 tasse de fromage fêta léger émietté
  • 1/3 tasse de tomates séchées hachées finement
  • 1/4 tasse d' olives vertes hachées
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et façonner 18 boulettes à l'aide de vos mains.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les boulettes sur toutes les surfaces avec un filet d'huile d'olive.
  3. Une fois les boulettes bien dorés, terminer la cuisson au four à 350ºF pendant environ 15 à 20 minutes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.