C’est par un dimanche gris et froid d’hiver est né cette recette de boeuf stroganov.
La mijoteuse est mon alliée les jours gris d’automne et d’hiver, où l’idée de cuisiner demeure juste une idée…
Ces jours-là, je feel pour rester en vêtements mous confortables et à relaxer mais faut bien manger alors j’opte dans ce temps-là pour mon amie, la mijoteuse.
N’étant pas une grande amoureuse de boeuf contrairement à mon mari, nous faisons un beau compromis avec cette recette car oui, j’avoue être une fan des champignons.
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Boeuf stroganov à la mijoteuse
Votes: 8
Évaluation: 3.88
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Cote Santé
Équilibrée
Conservation
Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
7heures
Portions
portions
Ingrédients
1 1/2lbs de surlonge de boeuf
2tasses defettucini de blécuits selon les instructions sur l'emballage
2c. à soupe defarine grillée
2oignons blancsémincés
3tasses dechampignonscoupés en tranches
1tasse debouillon de boeuf réduit en sodium
1/2tasse deyogourt nature 2% m.g
1/4tasse devin rouge
1/4tasse decrème 15% m.g
2gousses d'ailhachées
1c. à soupe de moutarde de Dijon
1/4tasse deciboulettehachée
1c. à soupe d'huile d’olive
1/2 c. à thé debeurre
Cote Santé
Équilibrée
Conservation
Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation
15minutes
Temps de Cuisson
7heures
Portions
portions
Ingrédients
1 1/2lbs de surlonge de boeuf
2tasses defettucini de blécuits selon les instructions sur l'emballage
2c. à soupe defarine grillée
2oignons blancsémincés
3tasses dechampignonscoupés en tranches
1tasse debouillon de boeuf réduit en sodium
1/2tasse deyogourt nature 2% m.g
1/4tasse devin rouge
1/4tasse decrème 15% m.g
2gousses d'ailhachées
1c. à soupe de moutarde de Dijon
1/4tasse deciboulettehachée
1c. à soupe d'huile d’olive
1/2 c. à thé debeurre
Votes: 8
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Instructions
Dans un bol, mélanger les lanières de boeuf et la farine grillée.
Dans une poêle antiadhésive, ajouter l’huile, le beurre et y faire dorer la viande. Réserver.
Dans la même poêle, faire attendrir l’oignon et les champignons pendant 3-4 minutes. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes supplémentaires.
Ajouter le vin et laisser réduire de moitié.
Ajouter tous les autres ingrédients à la mijoteuse (exception du yogourt, la crème et la ciboulette).
Cuire à faible intensité pendant 5 à 7 heures à faible intensité.
Ajouter le yogourt, la crème et la ciboulette. Mélanger et poursuivre la cuisson environ 10 minutes. Servir le mijoté sur un lit de fettucini.
Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s!
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
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