Boeuf au brocoli asiatique à l’érable
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Boeuf au brocoli asiatique à l’érable
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| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 15minutes |
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Ingrédients
Pour le sauté
- 2tasses de fleurons de brocoli
- 1 oignon blancémincé
- 1c. à soupe d’ huile de canola
- 1lb de viande à fondue
- 2tasses de bouillon à fondue original
Pour la sauce asiatique à l’érable
- 1/4tasse de sauce soja réduite en sodium
- 1/3tasse de sirop d’érable
- 1/4tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1c. à soupe de fécule de maïs
- 1 1/2c. à soupe d’ eau chaude
- 1 gousse d’ailhachée
- 1/2c. à thé de gingembrehaché
- 1c. à thé de graines de sésame
- 1c. à thé d’ huile de sésame grillé
Instructions
- Dans une casserole, verser le bouillon à fondue et porter à ébullition. Réduire à feu moyen, ajouter la viande et cuire 5 minutes. Égoutter et émincer.
- Dans un wok à feu élevé, faire sauter le brocoli et l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes.
- Entre-temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce teriyaki à l’érable » à l’exception de la fécule de maïs et de l’eau. Verser la sauce dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 1 minute. Entre-temps, délayer la fécule dans l’eau et l’ajouter à la sauce. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe
- Ajouter la viande et de la sauce (au goût) à votre sauté.