Vous avez sans doute déjà vu des biscuits semblables à l’épicerie mais saviez-vous qu’on peut les cuisiner « maison » ?
Ces petites bouchées du bonheur s’envoleront très rapidement donc n’hésitez à doubler la recette.
Merci à la maman de Colette (une cliente) qui nous a partagé sa recette de biscuits de gruau et aux dattes !
Temps de Préparation | 25 minutes |
Temps de Cuisson | 15 minutes |
Portions |
biscuits
|
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de cassonade
- 1 c. à thé de Sel
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de margarine
- 1/2 tasse de lait 1% m.g
- 1/2 tasse de graisse végétale (shortening)
- 1 boîte (500g) de dattes
- 1 tasse de jus d'orange
Ingrédients
Pour les biscuits
Pour la garniture de dattes
|
|
- Mélanger les ingrédients secs. Faire fondre le beurre et la graisse. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger. Incorporer le lait. Mélanger. Réfrigérer 20 minutes. 1
- Diviser la pâte en 2 et abaisser chaque partie à 3mm (1/8 pouces) d'épaisseur sur une planche légèrement farinée. Découper à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque graissées. Cuire au four à 350F de 10 à 15 minutes et laisser refroidir.
- Dans une casserole, attendrir les dattes dans le jus d'orange pendant quelques minutes. Égoutter. Dans un robot culinaire, réduire en purée lisse et laisser refroidir.
- Assembler vos biscuits en déposant de la garniture aux dattes entre 2 biscuits.