Beignes moelleux à la patate douce
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Beignes moelleux à la patate douce
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| Portions | Temps de Préparation |
| 18beignes | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30minutes |
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Ingrédients
Pour les beignes
- 2tasses de farine tout usage
- 1c. à thé de poudre à pâte
- 1/2c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/3tasse de cassonade
- 1/2tasse de sirop d’érable
- 1/2tasse de lait
- 1 oeuf
- 1c. à thé d’ essence de vanille
- 3/4tasse de purée de patate douce
- 1/2tasse de compote de pommesfondu
Pour le glaçage
- 2tasses de sucre à glacer
- 3c. à soupe de lait
- 1c. à thé d’ essence de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs « pour les beignes » Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger.
- Transvider la préparation dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Remplir au 3/4 de 18 alvéoles d’un moule à beigne en silicone .
- Cuire au four de 27 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un beigne en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
- Entre-temps dans un bol, fouetter tous les ingrédients « pour le glaçage ». Y tremper les beignes un à un et les laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que le glaçage fige.