Beignes de Noël

Non classé

Dans chaque famille, il y a des recettes classiques/traditionnelles du temps des Fêtes.

Chez ma grand-mère, on avait toujours le droit à son délicieux sucre à la crème, sa bûche joliment décorée, sa tarte aux pacanes ou encore son renversé à l’ananas.

De mon côté cette année, j’ai décidé d’y aller avec mes envies à commencer par des beignes de Noël qui vont se faire dévorer par les petits et grands.

 

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 Beignes de Noël
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings
beignes
Ingredients
Pour les beignes
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de yogourt à la vanille 2% m.g.
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse d' huile de canola
  • 3 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 1/2 tasse de lait 1% m.g
Pour le glaçage au chocolat noir
  • 1 1/2 tasse de pastilles de chocolat noir haché
  • 3/4 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1/3 tasse de sucre à glacer
Pour le glaçage au chocolat blanc
  • 170 g (ou 6 oz) de chocolat blanc Baker's haché
  • 2/3 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1 tasse de sucre à glacer
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings
beignes
Ingredients
Pour les beignes
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de yogourt à la vanille 2% m.g.
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse d' huile de canola
  • 3 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 1/2 tasse de lait 1% m.g
Pour le glaçage au chocolat noir
  • 1 1/2 tasse de pastilles de chocolat noir haché
  • 3/4 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1/3 tasse de sucre à glacer
Pour le glaçage au chocolat blanc
  • 170 g (ou 6 oz) de chocolat blanc Baker's haché
  • 2/3 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1 tasse de sucre à glacer
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Verser la préparation dans une poche à pâtisserie.
  3. Remplir les 32 alvéoles de moule à beignes en silicone de pâte jusqu’aux deux tiers.
  4. Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure- dent inséré dans un beigne en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille
  5. Pour le glaçage au chocolat noir, dans une casserole, porter à ébullition la crème. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Avant de glacer vos beignes, mélanger. Tremper les beignes dans le glaçage, garnir de petits bonbons décoratifs et laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit pris
  6. Pour le glaçage au chocolat blanc, dans une casserole, porter à ébullition la crème. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Avant de glacer vos beignes, mélanger. Tremper les beignes dans le glaçage, garnir de petits bonbons décoratifs et laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit pris
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

Katherine-Roxanne Veilleux

Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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