Beignes d’automne aux épices

C’est la saison des délicieuses courges !

Ces légumes tellement savoureux qu’on peut décliner en plusieurs mets somptueux.

Rôtis, en potage, en salade et même en dessert.

En purée, la courge butternut (comme la purée de citrouille et de patate douce) vient remplacer très bien les gras ajoutés à nos recettes préférées.

 

IMPRIMER
Beignes d'automne aux épices
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings
beignes
Ingredients
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de purée de courge butternut (*voir note)
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 2/3 tasse de lait
  • 1/3 tasse de mélasse
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings
beignes
Ingredients
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de purée de courge butternut (*voir note)
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • 2/3 tasse de lait
  • 1/3 tasse de mélasse
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Transvider la préparation dans une poche à pâtisserie munie d'une douille unie.
  3. Remplir 14 alvéoles de moules à beignes antiadhésifs de pâte jusqu’aux trois quarts. Saupoudrer de sucre brut (facultatif) Cuire au four pendant 25 à 30 minutes Laisser tiédir.
Recipe Notes

Pour faire la purée de courge butternut, peler la courge et en retirer les graines.

Couper en cubes.

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les cubes pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Égoutter et réduire en purée (ne rien ajouter).

Laisser tiédir.

Si surplus, la purée de courge pourra être assaisonner (beurre, sel et poivre) comme accompagnement ou surgelée pour un autre usage.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.