Bagatelle aux fraises et au fromage à la crème
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Bagatelle aux fraises et au fromage à la crème
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| Portions | Temps de Préparation |
| 10portions | 15minutes |
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Ingrédients
- 4tasses de fraises fraîchescoupées en morceaux
- 2/3tasse de sucre
- 1tasse d’eau chaude
- 1sachet (28g) de Glaze pour fraises fraîches
- 250g de fromage à la crème
- 1/4tasse de sucre
- 1c. à thé de vanille
- 1tasse de crème 35% m.g. à fouetter
- 6tasses de madeleinescoupées en morceaux
- chocolatrâpé
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le sachet de Glaze avec le sucre (2/3 tasse) . Ajouter graduellement l’eau chaude et mélanger vigoureusement avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et transparent. Ajouter les fraises dans le glaçage, mélanger jusqu’à ce qu’elles soient nappées. Laisser refroidir un heure au réfrigérateur.
- Dans un bol, à l’aide d’une mixette, mélanger le fromage à la crème avec l’essence d’érable et le sucre. Y ajouter la crème puis mélanger 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit plus onctueuse.
- Dans un moule ou de petites verrines, déposer les morceaux de madeleines, un peu de crème au fromage et de la compotée de fraises. Répéter ces étapes une seconde fois puis garnir de chocolat râpé.