Un beau dessert à cuisiner cet été avec les bonnes fraises fraîchement cueillies.
Évidemment, on peut remplacer les fraises par des framboises ou des bleuets.
Un dessert cochon mais à la fois léger comme on aime savourer.
| Prep Time | 15 minutes |
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portions
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Ingredients
- 4 tasses de fraises fraîches coupées en morceaux
- 2/3 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau chaude
- 1 sachet (28g) de Glaze pour fraises fraîches
- 250 g de fromage à la crème
- 1/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
- 6 tasses de madeleines coupées en morceaux
- chocolat râpé
Ingredients
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Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le sachet de Glaze avec le sucre (2/3 tasse) . Ajouter graduellement l'eau chaude et mélanger vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et transparent. Ajouter les fraises dans le glaçage, mélanger jusqu'à ce qu'elles soient nappées. Laisser refroidir un heure au réfrigérateur.
- Dans un bol, à l'aide d'une mixette, mélanger le fromage à la crème avec l'essence d'érable et le sucre. Y ajouter la crème puis mélanger 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit plus onctueuse.
- Dans un moule ou de petites verrines, déposer les morceaux de madeleines, un peu de crème au fromage et de la compotée de fraises. Répéter ces étapes une seconde fois puis garnir de chocolat râpé.
