Salade d’asperges grillés façon « César »
La salade césar : une de mes salades préférés. Même qu’adolescente quand j’allais manger au restaurant avec des amis, il n’était pas étonnant de m’entendre commander une frite et une salade césar comme repas. Bon ok, on repassera pour l’équilibre dans mon assiette 😉 Cette salade d’asperges grillées est simplement délicieuse en accompagnement à n’importe…
Saumon farci aux épinards et fromage
Le saumon, un poisson très aimé avec une belle source de protéines et de bons gras avec une polyvalence intéressante. Pour une version plus estivale, j’ai décidé de le farcir avec des produits que j’aime beaucoup et on y ajoute une petite touche « punchée » avec les épices de Olives et gourmandises Un classique à cuisiner…
Brochettes de porc soulvaki
Le porc du Québec est d’une qualité exceptionnelle ! On le cuisine ici avec ce classique : des brochettes de porc soulvaki au yogourt. Que ce soit sur le BBQ ou dans une poêle, ça fera le bonheur de tous. Un vrai repas « à la bonne franquette » avec les brochettes et la sauce au centre…
Salade de courgettes et de maïs grillés et fromage feta
Chaque année, je soupçonne mon mari d’avoir un malin plaisir de semer TROP de courgettes dans notre jardin. Ces courgettes sont des MONTRES tant elles sont énormes. Après avoir cuisiné de la relish, des pains et des muffins à la courgette, on se cherche de nouvelles idées. En voyant nos premiers maïs se montrer le…
Casserole fruité du campeur sur le BBQ
Un dessert ultra simple délicieux autant à la maison qu’au camping 😀 Le mélange de fruits frais, de chocolat, de morceaux de gâteaux et de mini guimauves fera le plaisir des petits et des grands. Pour d’autres recettes estivales, découvrez le magazine « Un été tout léger » offert la livraison gratuite ici : https://boutique.roxannecuisine.com/collections/magazine/products/un-ete-tout-leger-mai-2022-magazine-papier IMPRIMER Casserole dessert…
Salade d’épinards, fraises, avocat et fromage
C’est enfin le temps de se mettre à 4 pattes pour avoir le plaisir de cueillir nos belles fraises du Québec, les meilleures au monde ! Quand on pense à des recettes mettant en vedette les fraises, on pense immédiatement aux desserts, aux compote et aux confitures mais on oublie à quel point les fraises…
Gâteau d’anniversaire à la vanille
Le mois de juin est un mois festif Après la fête des pères, c’est l’anniversaire de 2 de mes 3 fils en 7 jours d’intervalles. Comme j’adore cuisiné, j’ai l’immense joie de cuisiner leur gâteau d’année en année donc en voici un à la vanille super facile. Pour la garniture ici, j’ai opté pour de…
Pouding chômeur aux fraises et à la crème
Quand le temps de sucre est lancé, c’est immanquable que je cuisine des classiques mettant en vedette l’érable. Maintenant que la saison des fraises à sonné à nos portes, voici l’assemblage entre 2 classiques soit le pouding chômeur et des fraises écrasées avec de la crème et du sucre que je mangeais avec du bon…
Poke Bowl à la truite, sauce à l’avocat et à la lime
Avec l’été qui arrive dans moins de 5 jours, c’est le temps de sortir nos légumes du frigo pour cuisiner de succulents poke bowl. Poke bowl, tartare, sushi, buddha bowl : j’en mangerai à TOUS LES JOURS C’est bon ,c’est frais, c’est nourrissant, c’est coloré et c’est parfait pour utiliser tous les légumes qui ne…
Buddha bowl aux crevettes à la grecque
Sur la lancée de notre thématique « buddha/poke » bowl, l’idée m’est venue quand j’ai repensé au GRAND succès de mes bouchées de crevettes à la grecque sur des croustilles de maïs que j’ai crée pour le temps des fêtes. Si bon, frais et pas compliqué, ça fait différent du buddha bowl aux crevettes plus classique que…
Buddha Bowl de poulet à l’arachide (satay)
Ça faisait siii longtems que j’avais envie de re-cuisiner du poulet satay que lorsque l’inspiration d’un spécial « poke/buddha bowl » est arrivée, je me devais d’en créer un avec ce poulet si bon, croustillant et moelleux à la fois. Pour les personnes allergiques, optez pour le beurre de soja qui est tout aussi excellent ! …
Dessert glacé coco mango
Un dessert estival EXPRESS et pas compliqué que j’ai eu l’idée de créer avec un reste de conserve de lait de coco en LIVE. Comme quoi, j’ai la tête pleine d’idées quand il est question de popote 😉 IMPRIMER Dessert glacé coco mango Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Cote Santé Équilibrée Temps…
Boules d’énergie à la l’ananas et à la noix de coco
Ces boules d’énergie sont sans doute celles que je me fais le plus parler. Elles sont SUPER aimées de mes clientes pis j’avoue que moi, quand y’a du coconut, c’est assuré que je vais aimer ça. Une recette tirée de notre magazine « 10 minutes de cuisson ou moins » disponible ici
Sauté de poulet à l’anans et aux poivrons
Un sauté, c’est bon. Mais un sauté au poulet et à l’ananas, c’est encore meilleur. Une recette tirée de notre magazine « Plaisirs d’été zéro culpabilité » disponible ici IMPRIMER Sauté de poulet à l’anans et aux poivrons Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Cote Santé Équilibrée Conservation Se congèle jusqu’à 3 mois Temps de…
Piña Colada alléger
Y’a rien de tel comme un p’tit Pina Colada autour de la piscine, au camping ou à la plage. Ici, je vous propose une version allégée. On remplace la crème de coco par du lait de coco. Une version ici sans alcool (parce que j’voulais quand même que mes enfants puissent savourer ce drink) mais…
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
