Poulet crémeux aux champignons à la mijoteuse

Cette recette n’est  pas la plus gastronomique, la plus « wow » dans l’assiette mais elle mérite sa place sur ce site parce qu’elle est TROP simple pour ne pas la cuisiner. Bon ok, j’suis pas très neutre puisque le poulet est une de mes protéines préférées pis que les champignons sont mon légume préféré. Je ne…

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Riz « frit » au poulet

Le riz frit est une recette classique que l’on craint de réinventer parce que comme j’viens de le dire, c’est un classique. N’empêche que je crois aimer assez l’adrénaline et avoir l’amour du défi pour transformer une recette plutôt « gourmande » en une recette plus équilibrée. C’est le cas ici de cette recette de riz « frit »…

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Salade de quinoa rouge à la courge rôtie et pacanes

Je me rends compte en écrivant ces mots que ça fait un méchant bout de temps que je n’ai pas cuisiné la courge butternut qui pourtant, est un légume que J’A-DORE ! Cette recette m’a été inspiré tout simplement par ce beau légume d’automne qui apporte un goût sucré et une texture crémeuse très intéressante.…

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Succulente salade de goberge, maïs et avocat

C’est par une soirée d’été que, n’ayant aucune d’inspiration pour le souper, je découvris la goberge qui m’attendait dans le congélateur depuis quelques semaines.Généralement, je cuisine la goberge en le transformant en « crab cake » mais ça ne me tentait pas ce soir-là de sortir mes poêles et de mettre le bordel dans ma cuisine. La goberge…

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Tataki de thon sur pain croustillant et purée d’avocat

Autrefois, avant que je devienne maman, je recevais pratiquement à toutes les fins de semaine. J’ai toujours aimé ça recevoir les personnes que j’aime, manger à maison, autour d’une bonne bouffe à parler de tout et de rien. Asteur, c’est rare que je reçois. Non pas que j’aime pu ça mais c’est surtout parce que les…

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Salade de fusilli italienne végé

Dernièrement, j’ai cuisiné une lasagne, chose que je n’avais pas cuisiné depuis un méchant bout de temps parce que je n’avais plus de sauce à spaghetti pis ça ne me tentait pas d’en faire et encore moins, d’en acheter déjà fait. En devenant maman, j’ai appris à difficilement parfois, lâcher prise et choisir mes p’tits…

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Salade tiède de couscous aux légumes de jardin

J’adore les salades de couscous. Ça ressemble à rien mais c’est siiii bon et contrairement Si vous préférez les salades repas, vous pourriez ajouter à celle-ci des pois chiches, des haricots, un restant de poulet ou de porc effiloché. Pour une salade un peu plus gourmande, ajoutez-y des cubes de fromage. Cette salade de couscous aux…

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Salade de couscous perlé au fêta, olives Kalamata et tomates cerises

C’est en mangeant dans un super restaurant du Vieux Québec que j’ai découvert pour la première fois le couscous perlé ou encore, le couscous israélien. Ça fait une très belle présentation pis en plus, c’est bon. Que ce soit en salade, en accompagnement ou dans une soupe, vous pourrez surprendre vos invités. On a l’impression…

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Maigrir Sans Faim – Le BLOG

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Salade de macaronis au thon, avocat et tomates séchées

J’aime les salades de pâtes au thon parce que c’est un repas super économique. Juste pour puncher le tout un peu plus, on y ajoute simplement de l’avocat et des tomates séchés. Ça permet d’avoir une salade de thon plus crémeuse, avec une petite touche sucrée/salée et ça se prépare en quelques minutes seulement. Alors…

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Pouding de chia aux mûres et amandes

Le mot « pouding » me fait beaucoup penser au jour de mon accouchement. Le jour J, étant donné que je devais accoucher, je ne pouvais rien manger (ou presque) donc mes cabarets de repas allaient directement à mon mari qui, j’ai l’impression, mangeait pour passer le temps ou bien était-ce qu’il mangeait ces émotions ? 😉…

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Mousse épicée au saumon fumé à l’érable

Je suis tombée en amour cet été avec les pépites de saumon fumé à l’érable que je trouve au IGA ! J’suis pas ici pour faire la promotion du produit, loin d’là. Seulement, je tenais à vous dire qu’on retrouve ce produit à cette épicerie pour faciliter la préparation de cette splendide mousse. Dans la recette, je parle aussi…

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Mousse de crevettes au fromage Philadelphia à l’aneth

On me surnomme « grand-maman Veilleux » car tout comme ma grand-mère, quand des personnes viennent à la maison, je sens « l’obligation » d’avoir des p’tits trucs à grignoter sur la table. Chez ma grand-mère, la table est pleine de choses à manger : chips, fromage, trempette, gâteau, bonbons, etc. Chez moi, on retrouve des chips et fromage…

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Salade de quinoa au pesto, avocat et fromage scouic-scouic

Presqu’à chaque fois que mon mari et moi arrêtons dans un dépanneur, c’est infaillible qu’il va s’acheter un petit sac de fromage scouic-scouic. Il aime ça pis il faut le dire, c’est vrai que c’est bon. C’est ce fromage qui m’a inspiré cette recette car les très rares fois où mon mari ne termine pas…

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Frites de courgettes au parmesan et herbes

Tsé, on entend souvent le terme « pêché mignon ». Pour certaines personnes, c’est le foie gras. Pour d’autres, c’est un gâteau triple chocolat qui a 6 étages d’épaisseur. Pour moi, un de mes plus grands pêchés mignons, c’est aussi simple que des frites. Je n’ai pas besoin de vous dire que des frites cuites dans l’huile,…

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