Frittata aux tomates rôties, épinards et chèvre

C’est dommage de voir que plusieurs d’entre-nous réservons les “cocos” pour le petit-déjeuner. Ils ont pourtant tellement à offrir. Moi-même, je m’inclus dans le groupe des personnes qui ne pensent pas assez aux nombreuses possibilités de recettes avec les oeufs qui sont économiques, pratiques, polyvalents, riches en protéines… dois-je vraiment continuer ? Y’a pas si…

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Courge poivrée farcie à la dinde épicée

Sur un groupe d’entraide pour la cuisine que je suis, une question revient très souvent : “donnez-moi des idées de recettes avec de la viande hachée ?” Je suis du même avis qu’on a tendance à souvent refaire les mêmes plats avec la viande hachée : pâté chinois, boulettes de viande, viande hachée avec une…

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Salade de pâtes au thon au maïs

Malgré que nous sommes l’hiver au moment où j’écris ces mots et que c’est aujourd’hui la plus froide journée que nous avons connu jusqu’à maintenant (– 39°C cette nuit !! ), je crois avoir toutes les raisons du monde de vouloir ajouter de chaleur dans la maison en cuisinant une belle recette que l’on aurait…

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Poulet crémeux aux champignons à la mijoteuse

Cette recette n’est  pas la plus gastronomique, la plus “wow” dans l’assiette mais elle mérite sa place sur ce site parce qu’elle est TROP simple pour ne pas la cuisiner. Bon ok, j’suis pas très neutre puisque le poulet est une de mes protéines préférées pis que les champignons sont mon légume préféré. Je ne…

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Riz “frit” au poulet

Le riz frit est une recette classique que l’on craint de réinventer parce que comme j’viens de le dire, c’est un classique. N’empêche que je crois aimer assez l’adrénaline et avoir l’amour du défi pour transformer une recette plutôt “gourmande” en une recette plus équilibrée. C’est le cas ici de cette recette de riz “frit”…

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Salade de quinoa rouge à la courge rôtie et pacanes

Je me rends compte en écrivant ces mots que ça fait un méchant bout de temps que je n’ai pas cuisiné la courge butternut qui pourtant, est un légume que J’A-DORE ! Cette recette m’a été inspiré tout simplement par ce beau légume d’automne qui apporte un goût sucré et une texture crémeuse très intéressante.…

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Succulente salade de goberge, maïs et avocat

C’est par une soirée d’été que, n’ayant aucune d’inspiration pour le souper, je découvris la goberge qui m’attendait dans le congélateur depuis quelques semaines.Généralement, je cuisine la goberge en le transformant en “crab cake” mais ça ne me tentait pas ce soir-là de sortir mes poêles et de mettre le bordel dans ma cuisine. La goberge…

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Tataki de thon sur pain croustillant et purée d’avocat

Autrefois, avant que je devienne maman, je recevais pratiquement à toutes les fins de semaine. J’ai toujours aimé ça recevoir les personnes que j’aime, manger à maison, autour d’une bonne bouffe à parler de tout et de rien. Asteur, c’est rare que je reçois. Non pas que j’aime pu ça mais c’est surtout parce que les…

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Salade de fusilli italienne végé

Dernièrement, j’ai cuisiné une lasagne, chose que je n’avais pas cuisiné depuis un méchant bout de temps parce que je n’avais plus de sauce à spaghetti pis ça ne me tentait pas d’en faire et encore moins, d’en acheter déjà fait. En devenant maman, j’ai appris à difficilement parfois, lâcher prise et choisir mes p’tits…

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Salade tiède de couscous aux légumes de jardin

J’adore les salades de couscous. Ça ressemble à rien mais c’est siiii bon et contrairement Si vous préférez les salades repas, vous pourriez ajouter à celle-ci des pois chiches, des haricots, un restant de poulet ou de porc effiloché. Pour une salade un peu plus gourmande, ajoutez-y des cubes de fromage. Cette salade de couscous aux…

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