Salade d’été parfaite

Une salade cuisinée en live complètement avec mes restants de frigo et de garde-manger. On a tendance à cuisiner encore et encore les mêmes recettes de salade et pourtant, les possibilités sont à l’infini avec les trésors (lire ici nos touski) cachés de notre cuisine. Il faut simplement apprendre à se faire confiance 😉 Pour…

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Salade mexicaine de porc croustillant

Les salades, c’est la vie ! C’est frais, c’est léger, c’est soutenant pis on peut vraiment tout mettre dans une salade selon nos goûts, nos « touski », notre inspiration du moment. J’avais des escalopes de porc et je n’avais pas le goût de grand chose avec cette viande mais quand j’ai pensé à une salade avec…

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Poulet général tao à l’érable

Il y a déjà de ça bien des années, minimum 10 ans, le jour de l’anniversaire de mon mari arriva. Moi de lui demander tout bonnement « qu’est-ce que tu aimerais que je te cuisine ce soir pour ta fête ? » Lui de me répondre « du poulet général tao« . Pour être honnête, je n’avais JAMAIS cuisiné…

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Mini cornets au chocolat

Pendant que je cuisinais nos mini cornets à l’érable en live la semaine dernière, j’ai eu un « flash » incroyable : de remplacer la garniture à l’érable par cette mousse au chocolat trop DÉ-CA-DENTE ! Alors sans plus de cérémonie, la voici IMPRIMER Mini cornets au chocolat Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Cote…

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Pancakes à l’érable et au bacon

Du plus loin que je me rappelle, j’ai toujours aimé les recettes qui mariaient le sucré-salé. Comme j’ai ben de la difficulté à faire des choix dans la vie, ce mariage m’évite de faire des choix déchirants. Autant au petit-déjeuner, au brunch ou pour souper, ces pancakes feront le bonheur des touts petits et des…

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Rice Krispies à l’érable

Un classique de mon enfance. J’ai un souvenir très précis de mon père qui en cuisinait une soirée. On se chicanait (nous sommes 4 enfants) pour savoir qui allait avoir la chance de « gratter » le fond de la casserole. En voici une version beauceronne : des rice krispies à l’érable 😀 IMPRIMER Rice Krispies à…

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Gâteau décadent au fromage à l’érable

Il y a environ 2 semaines, une amie m’a demandé si j’avais une recette de gâteau au fromage. Comme je ne me souviens plus de toutes les recettes que j’ai créé dans les 12 dernières années (y’en a ben trop hahaha!), j’ai décidé de remédier à la situation avec ce gâteau au fromage MÉGA érable…

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Oeufs au sirop d’érable

Ça fait plus de 15 ans que je n’ai pas mangé des oeufs au sirop d’érable alors quand je pensais à des recettes printanières/cabane à sucre/brunch de Pâques, ce souvenir m’est remonté en tête. On aime ou on aime pas mais moi, j’en raffole !   IMPRIMER Oeufs au sirop d’érable Votes: 0 Évaluation: 0…

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Petits cornets à l’érable

Quand j’étais en réflexion de recettes pour le printemps/pâques/party de cabane à sucre, j’ai eu le flash de ces petits cornets que ma mère a déjà cuisiné pendant mon enfance. Je me rappelle que mon père lui avait même confectionné un support fait sur mesure pour que ces petits cornets restent bien debout le temps…

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Brownies de Pâques

Cette saison de l’année est marquée par les journées qui rallongent, les oiseaux qui reviennent chanter, la neige qui fond mais aussi par le grand retour des oeufs chocolatés de Pâques dont le populaire oeuf Cadbury. À chaque fête, je deviens quétaine à fond avec mes enfants. À Noël, on essaye de construire notre maison…

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Filet de turbot croustillant aux chips sur salade méditerranéenne

Le mélange parfait entre une recette minceur et une recette un peu gourmande à la fois avec cette recette qui est TROP BONNE ! Encourager local avec les excellents produits de Fruits de mer du Québec, une très belle compagnie découverte cette année. J’ai goûté à presque tous leurs produits et sans farce, c’est le…

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Vol-au-vent au homard et au poireau

Ça fait des années que je n’ai pas mangé de vol-au-vent et c’est quand j’ai su que mes garçons en ont mangé à leur garderie que je me suis dis « ok là, je dois en re-cuisiner » Quoique le classique vol-au-vent au poulet avec sa petite sauce à la king est excellent, j’ai voulu créer une…

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Tartare au homard et au poire

Je suis une GRANDE amatrice de homard. J’en mangerai tout le temps ! S’pa compliqué. Longtemps, ça été une tradition uniquement à la fête des mères. Plus tard, cette tradition annuelle s’est transformée en un classique du vendredi « souper d’amoureux » à mon mari et moi. Pour se gâter sans trop de chichi et de flafla,…

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Carrés croustillants moka

Une petite douceur chocolaté ET caféiné à savourer autour d’un bon café en milieu d’après-midi. J’avoue en avoir souvent mangé au petit-déjeuner hihihi ! IMPRIMER Carrés croustillants moka Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! Cote Santé Équilibrée Conservation Se congèle jusqu’à 3 mois Temps de Préparation 20 minutes Portions carrés Ingrédients 1 1/2…

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Salade crémeuse au brocoli 2.0

Notre TRÈS populaire de salade de macaroni a connu un immense succès donc lors de la création de « Simplement végé…ou presque », je me suis dit qu’on pouvait la retravailler pour en créer une nouvelle version. Généralement, cette recette contient des pois chiches mais comme je sais que plusieurs de mes clientes n’aiment pas ça, j’ai…

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