Tanné(e) de toujours cuisiner le fameux « spaghetti » traditionnel qui revient semaine après semaine ?
Essayez cette recette de linguine avec une sauce crémeuse aux poivrons rouges et au parmesan 😀
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Linguine de saucisses, sauce crémeuse aux poivrons grillés
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Ingredients
Pour la sauce
- 2 pots (340 ml/pot) de poivrons rouges grillés
- 1 tasse de houmous aux poivrons rouges
- 3/4 tasse de parmesan léger râpé
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée
- 1 c. Ã soupe de miel
- Poivre
Pour les pâtes
- 3/4 lb de linguine de blé
- 4 saucisses italiennes douces
- 142 g de bébés épinards
- 1/2 tasse de Copeaux de parmesan
Ingredients
Pour la sauce
- 2 pots (340 ml/pot) de poivrons rouges grillés
- 1 tasse de houmous aux poivrons rouges
- 3/4 tasse de parmesan léger râpé
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée
- 1 c. Ã soupe de miel
- Poivre
Pour les pâtes
- 3/4 lb de linguine de blé
- 4 saucisses italiennes douces
- 142 g de bébés épinards
- 1/2 tasse de Copeaux de parmesan
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Instructions
Dans un robot culinaire, déposer tous les ingrédients « Pour la sauce » et mélanger jusqu’à la consistance d’une sauce lisse. Réserver.
Piquer les saucisses avec une fourchette et les faire bouillir pendant 5 minutes. Laisser tiédir et couper en tranches d’épaisseur moyenne. Réserver.
Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter
Dans une poêle, faire dorer les rondelles de saucisses pendant environ 5 à 7 minutes. Réduire le feu à doux et ajouter les épinards. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
Mélanger les pâtes, la sauce aux poivrons, les saucisses et les épinards. Au goût, garnir de copeaux de parmesan
Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s!