Taboulé de pois chiches
  • Cote SantéMinceur
Temps de Préparation
10minutes
Temps de Préparation
10minutes
Ingrédients
Pour le taboulé
  • 2tasses de couscouscuit
  • 2 radiscoupés en petits dés
  • 1/2 courgette vertecoupée en petits dés
  • 1/2 poivron rougecoupé en petits dés
  • 4 tomates camparicoupé en dés
  • 1/3tasse de pois mange-toutémincé
  • 1/4tasse de persil fraishaché (plus au goût)
  • 1/4tasse de raisins secs(ou canneberges séchées)
  • 1/3tasse de fromage fêtacoupé en petits dés (facultatif)
  • 1 1/3ttasse de pois chichesen conserve, rincés et égouttés
  • 2c. à soupe de ciboulettehachée
  • Poivre(au goût)
Pour la vinaigrette
  • 2c. à soupe d' huile d’olive
  • 2c. à soupe de jus de citronfrais
  • 1petite échalote françaisehachée finement
  • 1c. à thé de miel
  • Sel et poivre
Instructions
Pour le taboulé
  1. Mélanger dans un bol tous les ingrédients ensemble.
Pour la vinaigrette
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Rectifier l’assaisonnement au goût puis verser la vinaigrette sur la salade. Bien mélanger.