Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse

Un diner que ma mère me faisait assez souvent lorsque j’étais jeune, c’était la traditionnelle et réconfortante soupe Lipton poulet et nouilles.

Je mangeais ça simplement avec du fromage et des biscuits Soda tartinés de margarine.

Tsé, un vrai bon diner santé 😉

Sérieusement, c’était tellement bon et je me rends compte en écrivant ces lignes que j’en ai jamais remangé depuis toutes ces années…

Mais, j’ai une recette ici à vous proposer qui est, point de vue nutritionnel, plus intéressante que cette soupe commerciale et qui est tout aussi réconfortante.

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Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
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Cote Santé Minceur
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 7 heures
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 1 1/2 boîte (900 ml/boîte) de bouillon de poulet réduit en sodium (plus au besoin)
  • 2 1/2 tasses de pâtes aux oeufs cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 3 branches de céleri coupées en petits dés
  • 3 à 4 carottes pelées et coupées en demi rondelles
  • 2 oignons blancs hachés
  • 1 gousse d'ail hachées
  • 2 feuilles de Laurier
  • 1 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de sauce soja
  • Sel et poivre (au goût)
Cote Santé Minceur
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 7 heures
Portions
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Ingrédients
  • 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 1 1/2 boîte (900 ml/boîte) de bouillon de poulet réduit en sodium (plus au besoin)
  • 2 1/2 tasses de pâtes aux oeufs cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 3 branches de céleri coupées en petits dés
  • 3 à 4 carottes pelées et coupées en demi rondelles
  • 2 oignons blancs hachés
  • 1 gousse d'ail hachées
  • 2 feuilles de Laurier
  • 1 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1 c. à thé de sauce soja
  • Sel et poivre (au goût)
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Instructions
  1. Dans une poêle antiadhésive, attendrir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Réserver. Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe d'huile et faire dorer les cubes de poulet.
  2. Ajouter tous les ingrédients (sauf les pâtes et le persil) à la mijoteuse.
  3. Cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures. Environ 15 minutes avant la fin de cuisson, ajouter vos nouilles et le persil et laisser réchauffer pendant environ 5 à 7 minutes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.